Danh mục sản phẩm: Tin tức

Chức năng và ứng dụng của túi hút oxy thực phẩm là gì?

Chia sẻ:

Chất hấp thụ oxy là hóa chất hoặc hỗn hợp được thêm vào bao bì thực phẩm, với chức năng chính là hấp thụ oxy bên trong bao bì. Mục đích cốt lõi của chúng là kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm, duy trì màu sắc, hương vị và giá trị dinh dưỡng của thực phẩm, đồng thời ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật.

Tại sao cần phải sử dụng chất hấp thụ oxy?

Oxy là một trong những nguyên nhân chính gây hư hỏng thực phẩm:

Phản ứng oxi hóa: Điều này làm chất béo bị ôi thiu, mất vitamin, làm phai hoặc đổi màu các sắc tố tự nhiên và làm giảm các hợp chất tạo hương vị.
Sự phát triển của vi khuẩn: Oxy rất cần thiết cho sự phát triển và sinh sản của nấm mốc, nấm men và nhiều loại vi khuẩn. Bằng cách hấp thụ oxy, sự phát triển của các vi sinh vật này có thể bị ức chế, ngăn ngừa thực phẩm bị hư hỏng hoặc thối rữa.
Sự sống còn của sâu bệnh: Một số loài gây hại trong kho lưu trữ cần oxy để tồn tại và môi trường thiếu oxy có thể ngăn chặn hoạt động của chúng.

Nguyên lý của chất hấp thụ oxy

Chất hấp thụ oxy tiêu thụ oxy tự do và oxy hòa tan trong bao bì kín thông qua phản ứng hóa học hoặc hấp phụ vật lý. Chúng kết hợp với oxy, chuyển đổi thành các hợp chất ổn định, do đó làm giảm đáng kể nồng độ oxy bên trong bao bì.

Chất hấp thụ oxy cho hạt và quả hạch rang

Bộ hấp thụ O2&CO2 loại hiệu ứng kép — Chất hấp thụ oxy cho hạt và quả hạch rang

Lợi ích chính của chất hấp thụ oxy

Kéo dài đáng kể thời hạn sử dụng: Ngăn ngừa oxy hóa và hư hỏng hiệu quả.
Duy trì chất lượng thực phẩm: Bảo vệ màu sắc, hương vị, kết cấu và hàm lượng dinh dưỡng.
Giảm sử dụng chất bảo quản: Bằng cách ức chế sự phát triển của vi khuẩn, lượng chất bảo quản hóa học có thể được giảm hoặc loại bỏ.
Ngăn chặn sâu bệnh: Tạo môi trường ít oxy, bất lợi cho sâu bệnh.
Thuận tiện sử dụng: Chỉ cần đặt chất hấp thụ vào bên trong bao bì và niêm phong lại.

Ứng dụng phổ biến (Thực phẩm sử dụng chất hấp thụ oxy)

Thực phẩm giàu chất béo: Các loại hạt, đồ chiên, khoai tây chiên, bánh ngọt, sản phẩm từ thịt, gia vị gốc dầu.
Thực phẩm dễ bị oxy hóa và đổi màu: Lá trà, trái cây và rau quả sấy khô, rau củ sấy khô.
Thực phẩm dễ bị mốc: Bánh trung thu, bánh ngọt, bánh mì, bánh gạo, phô mai, đồ khô.
Khác: Hạt cà phê, sữa bột, thức ăn cho vật nuôi, thảo dược Trung Quốc, dụng cụ chính xác, linh kiện điện tử, bảo quản di tích văn hóa, v.v. để chống oxy hóa và ăn mòn.

Lưu ý quan trọng

Không ăn được: Chất hấp thụ oxy không phải là thực phẩm và không được phép ăn! Có nhãn rõ ràng trên bao bì.
Sự khác biệt với chất hút ẩm: Chất hấp thụ oxy hấp thụ oxy, trong khi chất hút ẩm hấp thụ độ ẩm. Chức năng của chúng khác nhau và đôi khi có vẻ ngoài giống nhau. Vui lòng kiểm tra nhãn cẩn thận.
Sử dụng đúng: Chất hấp thụ oxy chỉ có hiệu quả trong bao bì kín. Khi bao bì được mở ra, chất hấp thụ sẽ không còn tác dụng nữa.
Sự an toàn: Chất hấp thụ oxy đạt tiêu chuẩn thực phẩm sẽ an toàn khi sử dụng đúng cách.

Tianlitai Foods chuyên nghiên cứu và phát triển phụ gia thực phẩm. Công ty có phòng thí nghiệm R&D, phòng thí nghiệm vi sinh và phòng thí nghiệm ứng dụng sản phẩm riêng, được trang bị các thiết bị và dụng cụ nghiên cứu và thử nghiệm chuyên nghiệp. Công ty chuyên cung cấp giải pháp hấp thụ oxy an toàn cho người dùng trên toàn thế giới.

Đội ngũ chuyên nghiệp, công nghệ tiên tiến Công ty TNHH Phát triển công nghệ thực phẩm An Huy Tianlitai là một doanh nghiệp công nghệ cao chuyên nghiên cứu phát triển, sản xuất và kinh doanh phụ gia thực phẩm. Kể từ khi thành lập vào năm 2009, công ty đã cam kết giới thiệu nhân tài chuyên nghiệp và phát triển và đầu tư các dự án nghiên cứu khoa học.
Sản xuất chuyên nghiệp, nghiên cứu và phát triển độc lập Công ty có phòng thí nghiệm R&D, phòng thí nghiệm vi sinh và phòng thí nghiệm ứng dụng sản phẩm riêng, được trang bị các thiết bị, dụng cụ thử nghiệm, thử nghiệm và nghiên cứu khoa học chuyên nghiệp khác.
Dịch vụ chuyên nghiệp và hệ thống âm thanh Công ty đã đăng ký hai thương hiệu "Tianlitai" và "Danmeik", cả hai đều chuyên sản xuất và bán phụ gia thực phẩm hỗn hợp. Công ty đã thiết lập quan hệ hợp tác chiến lược lâu dài với nhiều công ty thực phẩm lớn trong nước và đáng tin cậy.
Ứng dụng của chất hấp thụ oxy Được sử dụng rộng rãi trong các loại bánh Trung Quốc và phương Tây, thức ăn thịt gia cầm, thức ăn hạt và hạt giống, thức ăn khô thủy sản, sản phẩm nông nghiệp, sản phẩm thuốc sức khỏe, hạt cau, trái cây bảo quản và các loại thực phẩm khác có hàm lượng ẩm thấp có thể ngăn ngừa hiệu quả nấm mốc và hư hỏng sản phẩm, đồng thời cải thiện thời hạn sử dụng của sản phẩm.
Ứng dụng phụ gia thực phẩm Các sản phẩm chính được sử dụng trong các doanh nghiệp chế biến thực phẩm như bánh ngọt Trung Quốc và phương Tây, thức ăn từ thịt gia cầm, thức ăn từ hạt và hạt giống, thức ăn khô thủy sản, rau ngâm, sản phẩm tinh bột, các loại hạt và đồ chiên, và chiên ngập dầu. Sản phẩm được chia thành một loạt các sản phẩm như chất bảo quản, chất cải thiện, chất nhũ hóa, chất bảo vệ màu, chất chống oxy hóa và gia vị hỗn hợp. Ngoài ra, chúng tôi cũng có thể phát triển các chất phụ gia thực phẩm chức năng tương ứng theo yêu cầu của khách hàng.
Hương liệu thực phẩm: Hương vị sữa: Sữa, Sữa đặc, Sữa tươi, Sữa chua, Kem, Phô mai, Bơ; Hương vị hạt: Óc chó, Hạnh nhân, Tinh chất sô cô la, Cà phê, Hạt phỉ; Hương vị trái cây và rau quả: Cam ngọt, Chanh, Dứa, Táo, Dưa lưới, Việt quất, Hoa mận, Cà chua; Hương vị đường: Đường đen, Đường caramel, Đường nâu; Hương vị trà thảo mộc: Hoa mộc tê, Hoa cúc, Hoa nhài, Trà xanh; Hương vị mặn: Hành lá, Gia vị, Đại hồi; Hương vị ngũ cốc: Đậu đỏ, Khoai môn, Gạo nếp, Vừng, Lúa mì.