สารให้ความหวานในอาหาร

สารให้ความหวานเป็นสารเติมแต่งอาหารชนิดหนึ่งที่ใช้เพื่อเพิ่มความหวานให้กับอาหาร หน้าที่หลักของสารนี้คือทดแทนน้ำตาลแบบดั้งเดิม เช่น ซูโครสและฟรุกโตส ขณะเดียวกันก็ช่วยลดปริมาณแคลอรีที่บริโภคและตอบสนองความต้องการความหวานของผู้คน