สารดูดออกซิเจนจากอาหาร

พูดง่ายๆ คือ สารดูดซับออกซิเจนในอาหาร คือสารที่สามารถดูดซับและแปรรูปออกซิเจนภายในบรรจุภัณฑ์อาหาร หน้าที่หลักของสารนี้คือช่วยชะลอหรือป้องกันการเสื่อมคุณภาพของอาหารที่เกิดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน ซึ่งจะช่วยยืดอายุการเก็บรักษาอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ ผู้ผลิตอาหารสามารถนำเสนออาหารที่สดใหม่และอร่อยยิ่งขึ้นแก่ผู้บริโภค