खाद्य मिठास

स्वीटनर एक प्रकार का खाद्य योजक है जिसका उपयोग भोजन में मिठास लाने के लिए किया जाता है। इसका मुख्य कार्य सुक्रोज और फ्रुक्टोज जैसी पारंपरिक शर्करा को प्रतिस्थापित करना है, साथ ही कैलोरी की मात्रा को कम करना और लोगों की मिठास की मांग को पूरा करना है।